Quiénes somos y qué hacemos
Falopo es una plataforma de formación en línea especializada en la organización profesional de servicios de catering. Desde 2020, conecta a profesionales del sector con formadores con experiencia real en el campo.
Los webinars en directo permiten a los participantes aprender a planificar menús, coordinar equipos de servicio y gestionar la logística de eventos de cualquier escala. El formato interactivo facilita el intercambio de dudas concretas con expertos durante la transmisión, sin grabaciones diferidas ni respuestas automatizadas.
Cómo funciona la formación
Cada webinar sigue una estructura pensada para que los participantes puedan aplicar lo aprendido desde el primer evento que organicen. Los pasos son claros y el ritmo se adapta a quienes trabajan en el sector sin experiencia previa en formación online.
El participante elige la sesión que mejor encaja con su agenda y confirma su plaza. Las plazas son limitadas para mantener la calidad del intercambio.
El formador presenta casos reales de eventos de catering: presupuestos, tiempos de montaje, gestión de imprevistos. Los participantes preguntan en tiempo real.
Tras cada sesión se comparten plantillas, listas de verificación y referencias bibliográficas específicas para el tipo de evento tratado.
Los participantes pueden enviar preguntas de seguimiento durante los siete días posteriores a la sesión y reciben respuesta del formador directamente.
Las personas detrás de la plataforma
Falopo nació de la observación de un problema concreto: quienes quieren organizar servicios de catering de forma profesional tienen acceso a mucha información genérica, pero poca orientación práctica sobre decisiones reales. Cuántos camareros necesita un evento de 80 personas, qué margen dejar entre el montaje y la llegada de los primeros invitados, cómo negociar con proveedores de última hora.
Los formadores que participan en los webinars tienen experiencia directa en la organización de eventos en Puerto Rico y el Caribe hispanohablante. Conocen los ritmos locales, los proveedores del sector y las particularidades logísticas de la región. Eso marca una diferencia respecto a formaciones genéricas diseñadas para mercados distintos.